Ev Yapımı Sağlıklı Krakerler: Hızlı ve Pratik Bir Atıştırmalık
Brunch sofralarına, peynir tabaklarına veya gün içinde sağlıklı bir ara öğüne eşlik edecek nefis bir tarif mi arıyorsunuz? Bu ev yapımı kraker tarifi tam size göre! Hem sağlıklı hem de hazırlaması oldukça kolay. İşte detaylar:
Sağlıklı ve Pratik Krakerler
Krakerler, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Ancak marketlerde satılan hazır krakerler genellikle gereksiz katkı maddeleri ve fazla miktarda tuz içerir. Neyse ki, evde kraker yapmak oldukça basit ve sağlıklı bir alternatiftir.
Bu tarifte bolca tohum ve çekirdek bulunuyor. İçerdiği bu besinler, hem doymamış yağ asitleri hem de lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde sindirimi destekler ve bağırsak sağlığınıza katkı sağlar.
Kendi Tarifinizi Oluşturun
Ev yapımı krakerlerin en güzel yanı, malzemeleri kendi damak tadınıza göre uyarlayabilmenizdir. Daha fazla çekirdek, farklı baharatlar ya da sevdiğiniz başka malzemeler ekleyerek her seferinde farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bu krakerler; ev yapımı guacamole, humus, keçi peyniri gibi mezelerle ya da kremalı bir balkabağı çorbasının yanında servis edilebilir.
Ev Yapımı Kraker Tarifi
Malzemeler (1 Tepsi İçin):
- 150 ml su
- 100 g tam buğday unu
- 30 g chia tohumu
- 25 g keten tohumu
- 40 g susam
- 25 g kabak çekirdeği
- ½ çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber ve kekik
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen kanola veya hindistancevizi yağı)
Yapılışı:
- Suyu ısıtın: Küçük bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.
- Malzemeleri karıştırın: Tüm kuru malzemeleri ve baharatları geniş bir karıştırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Suyu ekleyin: Kaynamış suyu kuru malzemelerin üzerine dökün, iyice karıştırarak tüm malzemelerin suyu emmesini sağlayın. Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Fırını hazırlayın: Fırını 150°C fanlı ayarda (veya alt-üst ısıda 160°C) ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Hamuru yayın: Karışımı fırın tepsisine alın ve bir spatula yardımıyla yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olacak şekilde yayın.
- Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Soğutun ve servis edin: Pişen krakerleri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra dilediğiniz boyutlarda parçalara ayırarak servis edin.
Krakerlerinizi Kendi Zevkinize Göre Süsleyin
Krakerlerinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine farklı malzemeler ekleyebilirsiniz:
- Taze otlar (maydanoz veya kekik)
- Hafif tatlı bir dokunuş için bal veya pekmez
- Yoğun lezzet için rendelenmiş parmesan peyniri
Afiyet Olsun!
Bu kolay tarifle artık sağlıklı ve lezzetli krakerlerin tadını çıkarabilirsiniz. Hem misafirlerinize ikram etmek hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketmek için ideal bir seçenek.
