Sağlıklı Tatlı Kaçamak: Hurmalı Hindistan Cevizli Kurabiye
Lezzetli atıştırmalıkları kim sevmez ki? Biz bayılıyoruz! Eğer siz de seviyorsanız, sadece birkaç malzemeyle hazırlanan ve çok kısa sürede yapabileceğiniz bu nefis kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Hindistan cevizi, yulaf ezmesi ve doğal olarak tatlı hurmalarla hazırlanan bu kurabiyeler, rafine şeker içermeyen sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.
Şekersiz Sağlıklı Atıştırmalıklar
Arada canınız tatlı bir şeyler çektiğinde ne yiyebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? Bugün sizlerle paylaştığımız bu kurabiye tarifi, öğleden sonra veya öğle yemeği öncesinde tatlı bir atıştırmalık ihtiyacı duyduğunuzda hızlıca hazırlayabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Hurmalı Hindistan cevizli kurabiyelerimiz hem enerji veriyor hem de lezzetiyle yüzünüzü güldürüyor. Üstelik bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça besleyici:
Lif açısından zengin yulaf ezmesi, bu kurabiyelerin hem temel malzemesini oluşturuyor hem de uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. Hindistan cevizi ise tatlı ve aromatik bir lezzet katıyor. Kurabiyelerin doğal tatlılığını sağlayan hurmalar sayesinde ise bu tarifte rafine şekere yer yok! Üstelik tarifi damak zevkinize ve evdeki malzemelerinize göre de uyarlayabilirsiniz. Örneğin, Hindistan cevizi yerine öğütülmüş fındık veya badem kullanabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri glütensiz yapmak isterseniz, glütensiz yulaf ezmesi tercih edebilirsiniz.
Hurmalı Hindistan Cevizli Kurabiye: Kolay Hazırlık
Yaklaşık 12 adet için malzemeler:
- 60 g ince yulaf ezmesi
- 50 g Hindistan cevizi rendesi
- 3 adet hurma
- 40 g tereyağı
- 1 adet yumurta (orta boy)
Hazırlanışı:
- Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Yulaf ezmesi ile Hindistan cevizi rendesini bir kapta karıştırın.
- Hurmaları püre haline getirin (gerekirse birkaç damla su ekleyebilirsiniz) veya bıçakla çok ince kıyın. Tereyağı, yumurta ve püre haline getirilmiş hurmaları yulaf-Hindistan cevizi karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye (yaklaşık 12 x 12 cm, 1 cm kalınlığında) yayın ve fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin. Ardından bir bıçakla kareler halinde kesin. Hava almayan bir metal kutuda saklarsanız, bu kurabiyeler 2-3 hafta boyunca taze kalacaktır.
Bu sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler, çay saatinize veya ara öğünlerinize harika bir katkı sağlayacak. Şimdiden afiyet olsun!
