Tatlı Patates ve Havuç Çorbası: Sıcak ve Doğal Bir Dokunuş
Bu çorba, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda içerdiği besleyici malzemelerle de soğuk günlerde sizi sarıp sarmalayacak! Tatlı patates ve havuç, doğanın sunduğu en güzel renk ve tatlarla buluşurken, zencefil ve hafif bir acılık için eklenen chili biberiyle bambaşka bir lezzet deneyimi sunuyor. Üstelik yapımı çok kolay!
Bu Çorbayı Denemek İçin 5 Sebep
Sıcak çorbalar, kış günlerinde vücudu içeriden ısıtarak rahatlamanıza destek olur. Bu çorba, aynı zamanda hafif acılığıyla damakta unutulmaz bir tat bırakır.
- Chili Biberi: Doğal C vitamini kaynağıdır ve ısıtıcı etkisiyle bilinir.
- Karabiber: Antibakteriyel özellikleriyle öne çıkar ve ferahlık sağlar.
- Tatlı Patates ve Havuç: Vitaminler ve mineraller açısından zengin, doğal birer kaynak.
- Zencefil: Rahatlatıcı etkisiyle yemeklere hem lezzet hem de farklı bir doku katar.
- Taze Otlar: Canlı tatlar sunarken aynı zamanda önemli vitaminler içerir.
Malzemeler (3-4 Kişilik)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet büyük boy tatlı patates (yaklaşık 350 g)
- 3 adet havuç (yaklaşık 300 g)
- 3-4 cm taze zencefil
- 1 adet küçük chili biberi
- 200 ml Hindistan cevizi sütü
- 200 ml sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya başka bir sıvı yağ
- Birkaç dal taze maydanoz veya kişniş
- Damak tadına göre tuz, karabiber, otlu tuz
Hazırlık Aşamaları
- Sebzeleri Hazırlayın:
Soğan, tatlı patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. - Sebzeleri Soteleyin:
Geniş bir tencerede yağı ısıtın, ardından doğranmış sebzeleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Üzerine sebze suyunu ekleyerek yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. - Baharatları Ekleyin:
Zencefili soyup rendeleyin. Chili biberini çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. İkisini de çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - Kremamsı Bir Dokunuş:
Çorbanın içine Hindistan cevizi sütünü ekleyerek karıştırın. Ardından çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. - Servis Edin:
Üzerine taze kişniş veya maydanoz serpin. Yanında kızarmış ekmek ya da kruton ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Soğuk günlerde bu çorbayı deneyerek içinizi ısıtabilir ve doğal malzemelerle kendinizi şımartabilirsiniz. Bu lezzetli tarifle sofralarınıza sıcak bir dokunuş katın! 😊
