Yaz Aylarında Vitamin Alımını Artırmanın İpuçları

Yaz aylarında vitamin alımını artırmanın ipuçları

Rengarenk yaz sofraları, vitaminleri en iyi şekilde almamızın ipuçlarını sunuyor. Yaz aylarında, yeterli miktarda vitamin aldığınızdan emin olmak için dengeli bir diyet sürdürmekse çok önemli… Bu noktada özellikle yaz sebze ve meyvelerine büyük iş düşüyor. Spesifik vitamin içeriğinin, meyve ve sebzelerin çeşidine, olgunluğuna ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak biraz değişebileceğini not etmek önemlidir. Yaz mevsimi boyunca çok çeşitli meyve ve sebzeler yemek, temel vitaminlerin iyi bir karışımını almanıza yardımcı olacaktır. İşte yaz aylarında vitamin alımınızı artırmak için bazı ipuçları:

Taze meyve ve sebzelerin tadını çıkarın

Yaz, çeşitli taze meyve ve sebzeleri diyetinize dahil etmek için harika bir zamandır. Bu mevsimde genellikle daha bol, uygun fiyatlı ve lezzetlidirler. Çilek, karpuz, domates, salatalık, dolmalık biber, yapraklı yeşillikler ve turunçgiller gibi renkli bir ürün yelpazesini dahil etmeyi hedefleyin.

Vitamin açısından zengin smoothie’leri ve meyve sularını tercih edin

Taze meyve ve sebzeleri kullanarak besin dolu smoothie’ler ve meyve suları hazırlayın. Ispanağı mango ve muzla veya havuçla portakal ve zencefil gibi kombinasyonları karıştırabilirsiniz. Bu içecekler konsantre bir vitamin kaynağı sağlar ve sıcak havalarda canlandırıcıdır.

Demlenmiş su ile kuralları değiştirin

Demlenmiş su sadece sulu kalmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ince bir lezzet tonu da ekler. Nane veya fesleğen gibi bitkilerle birlikte limon, misket limonu veya portakal gibi narenciye dilimleri ekleyerek suyunuzu iyileştirin. Bu, az miktarda vitamin sağlarken ferahlatıcı bir tat katar.

D vitamini kaynaklarını dahil edin

Vücudunuz güneş ışığına maruz kaldığında D vitamini üretebilse de bu vitaminin diyet kaynaklarını dahil etmek yine de önemlidir. Yağlı balıklar (somon, sardalya), yumurta sarısı ve güçlendirilmiş süt ürünleri gibi yiyecekler, D vitamini alımınızı artırmanıza yardımcı olabilir.

Besin açısından yoğun atıştırmalıklar seçin

Gün boyunca alımınızı artırmak için vitamin açısından zengin yiyecekleri atıştırın. Örnekler arasında fındık ve tohumlar (badem, ceviz, chia tohumları), yoğurt, çiğ sebzeli humus veya kayısı veya kuru üzüm gibi kuru meyveler bulunur. Bu atıştırmalıklar sadece kullanışlı olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller sağlar.

Takviye almayı düşünün

Vitamin gereksinimlerinizi yalnızca diyet yoluyla karşılamakta zorlanıyorsanız, günlük bir multivitamin veya belirli vitamin takviyeleri almayı düşünebilirsiniz. Bununla birlikte, genellikle besinlerinizi mümkün olduğunca bütün gıdalardan almak en iyisidir.

Yaz sebze ve meyvelerinde bulunan vitaminler

Yaz meyve ve sebzeleri çeşitli vitaminler açısından zengindir. İşte popüler yaz ürünlerinde yaygın olarak bulunan vitaminlerin bazı örnekleri:

• C Vitamini: Bu vitamini sadece portakal, limon ve greyfurt gibi narenciye gibi kış meyvelerinden alacağınızı düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. C vitamini çilek (çilek, yaban mersini, ahududu), karpuz, ananas, kivi ve biberde bulunur.
• A Vitamini: Mango, kavun, kayısı ve havuç gibi turuncu renkli meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur. Ispanak ve lahana gibi yapraklı yeşilliklerde de bulunur.
• K Vitamini: Ispanak, lahana, pazı ve marul gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Maydanoz, fesleğen ve kişniş gibi bitkilerde de bulunur.
• B vitaminleri: Yaz ürünlerinde çeşitli B vitaminleri bulunabilir. Örneğin; tiamin (B1) karpuz, domates ve bezelyede bulunur. Riboflavin (B2) domates, ıspanak ve kuşkonmazda bulunur. Niasin (B3) biber ve domateste bulunur.
• E Vitamini: Avokado, mango ve kivi gibi bazı yaz meyvelerinde bulunur. Ayrıca yeşil yapraklı sebzelerde ve badem gibi yemişlerde de bulunur.
• D Vitamini: Öncelikle vücut tarafından güneş ışığına maruz kalma yoluyla sentezlenirken, D vitamininin bazı besin kaynakları arasında yağlı balıklar (somon, sardalya), yumurta sarısı ve güçlendirilmiş süt ürünleri bulunur.